Die Luzerne ist auch ein sehr nahrhaftes Futter für Milchvieh. Sie kombiniert gute Verdaulichkeit mit einem hohen Proteingehalt. Für Milchvieh ist Luzernensilage die am besten geeignete Futterart, während Luzernenheu besser für die Fütterung von Jungvieh oder Pferden geeignet ist. Luzerne sorgt für eine hervorragende Milchleistung, obwohl die Luzernensilage im Vergleich zur Grassilage eine geringere Energie pro kg Trockenmasse aufweist. Die Landwirte können jedoch die Futterqualität von Luzerne verbessern, indem sie sie früher, kurz vor der Blüte, schneiden. Dadurch ergibt sich mehr Energie und Protein pro kg Trockenmasse.
Die folgende Tabelle enthält ein Beispiel für die Unterschiede in der Futterqualität, die sich aus dem frühen Schnitt im Vergleich zum späten Schnitt ergeben können.
| Schnittzeitpunkt |
Vorblüte |
Beginn Blüte |
Vollblüte |
| Rohprotein % |
21,1
|
18,9
|
14,7 |
| ADF % |
30,2 |
33,0 |
38,0 |
| NDF % |
40,5 |
42,0 |
52,5 |
| Trockenmasseaufnahme (kg/Tag) |
14,2 |
13,7 |
13,3 |
In einem Futter sorgt Luzerne für Proteine und Fasern (Struktur). Daher wird sie idealerweise mit Mais (für Stärke) und Gräsern (für Zucker und verdauliche Zellwände) als Futterbestandteile kombiniert. Als Beispiel ist nachstehend die durchschnittliche Qualität der Luzerne-, Mais- und Grassilage aufgeführt:
| Schnittzeitpunkt |
Luzernensilage
|
Maissilage |
Grassilage |
| Zucker (g/kg TM) |
20 |
15 |
80 |
| Stärke (g/kg TM) |
0 |
320 |
0 |
| NDF (g/kg TM) |
400 |
370 |
440 |
| NDF-Verdaulichkeit % |
58% |
55% |
75% |
|
Rohprotein (g/kg TM)
|
210 |
80 |
170 |
| Energie für Milch (MJ NEL) |
800 |
950 |
930 |
|
Verd. Protein (DVE)
|
55 |
58 |
75 |
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